Eu adoro berinjela, principalmente quando ela é assada e recheada!
Ingredientes:
2 berinjelas médias (procure aquelas que são mais finas), enrole com papel alumínio e asse no formo 180ºC de 15 a 20 minutos ou até murchar!
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| depois de assadas corte ao meio, faça uns cortes com uma faca, salpique com azeite de oliva e sal |
Faça um molho de tomate com dois tomates maduros bem picadinhos, 2 dentes de alho e uma cebola pequena!
Em uma panela, coloque 1 colher de sobremesa de manteiga sem sal e um fio de azeite de oliva, depois de quente, frite o alho e depois a cebola! Quando estiverem bem murchos, acrescente os tomates e mexa sem parar!
Acrescentei duas colheres de sopa de molho de tomate pronto, sal, pimenta do reino e salsinha picada para dar uma corzinha!
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| manteiga com azeite |
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| refogando.... |
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| Molho pronto |
Coloque o molho nas beringelas e salpique com queijo colonial ralado grosso.
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| Molho devidamente colocado |
Depois de montado, cobrir com papel alumínio e colocar no forno 180ºC por uns 20 minutos.
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| o cheiro fica sensacional |
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| Hum......... |
Bem, essas são as receitas que preparei ontem a noite aqui em casa e por isso estou publicando! Todas muito práticas e deliciosas! Espero que gostem!!
Beijinhos
Carol
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